冷蔵庫は､大事な食品を
貯蔵するところなので、
いろいろなところに気を使いますね。

まず、いつも清潔！！。

冷蔵庫の中をエタノールで
軽くひと拭きして雑菌を除去しておくと安心です。
とくに、梅雨を迎える前なんか
冷蔵庫整理といっしょにやってみては！！。

次に、貯蔵です。
食品は､何でも冷蔵庫に
というかたもいらっしゃいますが、
じつは、冷蔵庫は､とっても湿気が多い場所。 　
湿気の弱い食品は、冷蔵庫に不向き！！。
お茶の葉やのりなど湿気の弱いものは、
戸棚に保管するほうが正解です。

また、腐るのが早いきのこ類は冷凍庫へ。
半解凍ぐらいで料理するのが
一番おいしくいただけます。

ねぎなどの薬味は、
刻んで冷凍すれば手間の省略になりますよ。

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